Custo real de produção: pare de vender no prejuízo sem saber

Quem calcula o custo de cada receita pelo que realmente usou define preço com segurança e vê a margem encolher antes de ser tarde.

Muitos donos de restaurante, doceria ou marmitaria definem o preço do produto no olho, sem calcular o custo de cada ingrediente da receita. Com o tempo, pequenas variações no preço dos insumos corroem a margem e ninguém percebe até o dinheiro faltar.

Como o custo real é calculado

• Cada insumo é cadastrado com o seu preço de compra.
• A receita informa quanto de cada insumo vai no produto, em grama, mililitro ou unidade.
• O custo do produto é a soma do que foi realmente usado e se atualiza quando o preço do insumo muda.
• Com o custo na mão, você ajusta o preço de venda e enxerga a margem.

Estoque que acompanha a produção

No Menu BoxSys, ao registrar uma produção o sistema dá baixa automática nos insumos vinculados. O estoque reflete o que foi consumido de fato e avisa quando é hora de repor.

E nas lojas e oficinas?: O mesmo princípio vale no Store BoxSys: peças e materiais usados em um serviço saem do estoque na venda ou na ordem de serviço, e o custo fica sempre atualizado.

Perguntas frequentes

Para que tipo de negócio serve o custo real?

Para qualquer operação que produza: restaurante, lanchonete, hamburgueria, doceria, marmitaria e dark kitchen.

O custo muda quando o preço do insumo muda?

Sim. O custo da receita é recalculado a partir dos insumos cadastrados.